Catégorie : Cuisine Asiatique

Entre les randonnées de 2 h du côté de Badaling et les sessions photos pour immortaliser votre journée sur l’une des nouvelles merveilles du monde, vous méritez bien une pause déjeuner. D’ailleurs, cela constitue une bonne excuse pour redécouvrir le patrimoine culinaire asiatique. Voici les meilleurs restaurants qui se trouvent à proximité de la Grande Muraille de Chine. Changshou Chicken Soup Ce restaurant asiatique localisé à Dandong vous fera faire un séjour en Corée du Sud sans avoir réellement quitté la Chine. Sa fameuse spécialité coréenne, la soupe de poulet au ginseng, contribue fortement à sa popularité dans cette région. De …

Tous ceux qui optent pour un séjour au Japon ont sans doute envie de goûter aux spécialités culinaires du pays. Elles sont très nombreuses et ne manqueront sûrement pas de vous enchanter. Vous pourrez bien sûr goûter à quelques plats incontournables, mais le champ des possibilités est assez large…Vous pourrez même apprécier certaines spécialités chinoises afin de diversifier les saveurs de votre séjour. Le sushi, un des incontournables La plupart des personnes qui viennent au Japon ont sans doute envie de goûter au sushis. Ceux du Pays du Soleil Levant sont différents de ceux qu’on retrouve habituellement dans l’Hexagone pour …

Qu’est-ce qu’un Dim Sum? Le terme “dim sum” fait référence à une vaste gamme de mets de la taille d’une bouchée, généralement consommés au cours d’un long brunch et servis avec du thé. Qu’ils soient salés ou sucrés, les dim sum peuvent être préparés de différentes façons (habituellement cuits à la vapeur, frits ou au four). Les types de dim sum les plus populaires sont des raviolis, des petits pains vapeurs, des beignets et des nouilles (souvent garnies d’un mélange de fruits de mer frais, de viande et de légumes).   Quelle est l’origine des Dim Sum? Dim sum signifie …

Vous cherchez une recette légère et saine? Faites des nouilles de concombres avec de la sauce cacahuète! Ce plat de nouilles est tellement frais et très sain. Dans cet article, vous allez découvrir une excellente recette asiatique saine pour le déjeuner: des nouilles de concombres à la sauce aux cacahuètes. Ce plat est sans gluten, végétalien et tellement savoureux! Les nouilles de concombre sont une variante légère et rafraîchissante des nouilles de courgettes, plus courantes. Les nouilles sont préparées à l’aide d’une mandoline japonaise. Avec cet ustensile, c’est très facile à faire. Si vous n’avez pas de mandoline, vous pouvez …

Les chinois sont de très gros consommateurs de thé vert. Il n’est pas rare de croiser en Chine des personnes se promenant avec leur petit thermos de thé. Ce sont les feuilles de thé entières qui sont utilisées pour cette boisson et elles tombent au fond du récipient une fois infusées. Les Thés Verts de Chine La Chine est une grosse productrice de thé vert. Le principe de fabrication consiste à rouler les jeunes feuilles de thé fraîchement cueillies et à les chauffer immédiatement pour empêcher la fermentation caractéristique du thé noir. Le thé conserve ainsi ses nombreuses vertus nutritionnelles. …

Les nouilles chinoises font véritablement partie de la culture chinoise. On les trouve sous toutes les formes dans toute la Chine. Et dans certaines régions de l’ouest chinois comme le Shanxi, elles sont vraiment l’aliment de base, consommées même davantage que le riz! Des Nouilles Chinoises Partout! En Chine, les nouilles chinoises sont un plat simple et facile à préparer. On en trouve donc un peu partout… 1- les Restaurants Spécialisés Certains restaurants ne proposent que des nouilles chinoises. Pour autant, le menu peut proposer plus de 50 plats différents : nouilles au boeuf, au mouton, aux légumes, au porc, …

Spécialité de la ville de Chongqing, la fondue chinoise est un plat très apprécié en Chine et l’on trouve des restaurants spécialisés dans la fondue un peu partout. La fondue chinoise est un incontournable lors de votre voyage en Chine! La Fondue Chinoise, un Plat Convivial La fondue chinoise est un plat très convivial. Au restaurant, le pot contenant le bouillon est placé au milieu de la table sur un feu alimenté au gaz. Il est possible de choisir entre plusieurs sortes de bouillons. A Chongqing, ville d’origine de la fondue chinoise, le bouillon est pimenté avec du piment rouge …